朱子纯 / onto-demo

- application.yml 默认数据源改为 MySQL8（env 可覆盖 DB_HOST/PORT/NAME/USER/PASS）
- 新增 application-h2.yml：零依赖 H2 内存库 fallback（--spring.profiles.active=h2）
- SchemaInitializer 建表 DDL 改为元数据判断列存在，兼容 MySQL（弃用 ADD COLUMN IF NOT EXISTS 方言）
- 新增 tests/verify-mysql-rollback.sh：真实 MySQL(InnoDB) 上验证超卖整单事务回滚
- CLAUDE.md/start.sh 同步默认存储说明